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담당자 : 옹진수협 유통팀

꽂게사진

꽂게

서해 연평도 등 특정해역 어장에서 어획되는 꽃게는 지방질이 낮고 각종 단백질이 풍부하여 위의 기능을 강화, 음식물의 소화를 촉진시켜 입맛을 돋워준다는 것이 꽃게를 찾는 이유 중의 하나로 꼽히고 있습니다.

서해 연평도 등 특정해역 어장에서 어획되는 꽃게는 지방질이 낮고 각종 단백질이 풍부하여 위의 기능을 강화, 음식물의 소화를 촉진시켜 입맛을 돋워준다는 것이 꽃게를 찾는 이유 중의 하나로 꼽히고 있습니다.

특히 꽃게 속에 들어있는 타우린 성분은 간장기능을 강화시켜 줄 뿐 아니라 여성들에게는 산후통증 생리장애를 치유하는데 특효가 있는 것으로 알려져 있으며 필수 아미노산이 풍부해져 지방함량이 적어 맛도 담백합니다.

또한 꽃게는 몸을 차게 하는 성질이 있어 체열 작용이 뛰어나며 핵산이 많이 들어있어 노화를 방지해 주며 열량이 낮은데도 혈관을 튼튼하게 하는 성분까지 포함하고 있어 비만, 동맥경화증, 심장병, 고혈압 등 각종 성인병을 예방하는데 탁월한 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있습니다.

체력도 극도로 악화된 상태에서 뼈를 상하거나 인대가 늘어난 사람의 경우 치료가 아주 더디지만 꽃게를 먹으면 빠른 치료를 기대할 수 있습니다.

서해안 꽃게 작업은 상반기작업 2월초~6월말 그리고 하반기작업은 9월초~12월말이며 7,8월달은 산란기에 따름 금어기로 꽃게를 잡는 것이 금지됩니다.